Rekomendasi Pemberian Gula pada MPASI

Spread the love

Rekomendasi Pemberian Gula pada MPASI

  • Preferensi terhadap rasa sangat dipengaruhi oleh faktor alamiah. Sebagai contoh, makanan yang manis dipilih oleh sebagian besar herbivora dan omnivora, diduga karena rasa manis  merefleksikan   gula   yang   terkandung   dalam   tumbuhan. Bayi dan anak memiliki preferensi yang lebih tinggi daripada dewasa. Rasa pahit merupakan sinyal adanya kemungkinan senyawa toksik yang terkandung dalam makanan. Oleh karena itu, rasa pahit umumnya tidak disukai dan dihindari oleh bayi dan anak.
  • Rasa merupakan parameter penting dalam menilai kualitas sensorik suatu makanan. Studi di Tanzania yang mengevaluasi sembilan jenis MPASI berbahan dasar lokal menunjukkan bahwa MPASI yang disiapkan dengan  penambahan  gula  dan minyak memiliki skor paling tinggi dalam hal rasa dan penerimaan. Gula tidak hanya memberikan rasa manis tetapi
  • Penambahan gula untuk MPASI yang diolah di rumah dengan tujuan memperkaya rasa dapat dilakukan bila dibutuhkan. Penambahan gula mengacu pada Codex Stan 064-1981, Codex Standard for Processed Cereal-Based Foods for  Infants and Young Children, yaitu sereal berprotein tinggi yang harus disiapkan dengan air atau cairan tanpa protein, maka penambahan sukrosa atau glukosa tidak boleh melebihi 5 g/100 kkal, sedangkan penambahan fruktosa tidak boleh melebihi 2,5 g/100 kkal.

 




.


.

Материалы по теме:

Pemberian MPASI dengan cara yang benar (responsive feeding)
https://youtu.be/nlZkHr48RYA Pemberian MPASI dengan cara yang benar (responsive feeding) Pada tahun pertama, bayi dan orangtua belajar saling mengenali dan menginterpretasi bahasa komunikasi verbal dan non-verbal antar ...
Disfagia dan Nutrisi Pada Lansia Dengan Gangguan Stroke
Disfagia sangat lazim terjadi setelah stroke dengan perkiraan berkisar 30% -65% . Khusus untuk AS, Badan Penelitian dan Kualitas Kesehatan memperkirakan bahwa sekitar 300.000-600.000 ...
Memberi makan bayi dan anak kecil. Dari pedoman ke praktik
Memberi makan bayi adalah proses yang menantang dan rumit. Asupan makanan dibentuk oleh pengalaman rasa sebelumnya yang berasal dari diet ibu dalam kandungan dan ...
Jadwal Makan Bayi Usia 1 Tahun
 
BACA  Nutrinidrink, Formula Padat Nutrisi: Apakah Itu ?
Makan, tidur, buang air kecil, buang air besar adalah kehidupan seorang bayi yang baru lahir. Dan jika Anda adalah orang tua baru, bagian makanlah ...
Kapan bayi mulai makan makanan bayi?
Kapan bayi mulai makan makanan bayi? Sepertinya setiap hari si kecil Anda tumbuh dengan luar biasa. Sekarang mungkin dia telah tumbuh gigi pertama atau mulai ...

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *