Penanganan Masalah Makan Pada Lansia

Penanganan Masalah Makan Pada Lansia

Fungsi tubuh kita berubah seiring bertambahnya usia. Masalah makan yang disebabkan oleh penurunan fungsi fisiologis umum terjadi pada orang tua. Hal ini dapat mengakibatkan diet yang tidak seimbang yang selanjutnya dapat mempengaruhi status gizi. Dengan modifikasi diet yang tepat, masalah makan ini dapat diatasi.

  1. Kesulitan mengunyah
    • Penyebab: Gigi yang longgar, gigi palsu yang tidak pas, atau sekresi air liur yang menurun semuanya dapat menyebabkan ketidaknyamanan atau kesulitan mengunyah.
    • Saran:
      • Pilih makanan dengan tekstur yang cocok.
      • Kelompok makanan Contoh makanan Grain Congee, mie, oatmeal, dll., Sayuran Musim dingin-melon, labu berbulu, bayam, tomat, dll., Buah Pisang, pepaya, anggur, dll, Daging, ikan, telur, dan alternatif Daging cincang, ikan, telur, tahu, dll., Susu dan susu alternatif, keju, dll.,
      • Potong makanan menjadi potongan-potongan kecil dengan memotong atau menggiling, memodifikasi tekstur makanan dengan membuat pure dengan blender sebelum makan, memasak makanan sampai lunak, atau menambahkan saus.
      • Kunjungi dokter gigi secara teratur dan kenakan gigi palsu yang pas.
  2. Rasa berkurang
    Penyebab: Penurunan selera.

    • Saran :Untuk menambah rasa, gunakan bumbu atau rempah-rempah seperti jahe, daun bawang, bawang putih atau kulit jeruk keprok, dll., (Bumbu barat seperti peterseli, ketumbar, lada, dll.) Untuk membumbui makanan daripada makanan yang diawetkan atau diasamkan dan bumbu seperti seperti ikan asin, telur asin, miso, saus tiram, dll., (makanan barat atau bumbu seperti sosis, kaldu, garam di meja, dll,).
  3. Anjurkan mengunyah dan memastikan kebersihan gigi yang benar.
    Hindari merokok.
  4. Mulut kering
    Penyebab: Mengurangi produksi air liur

    • Saran:
      • Pastikan asupan cairan yang memadai.
      • Pilih makanan lembab seperti bubur, labu tumbuk atau puding telur kukus. (Makanan barat seperti kentang tumbuk, kacang panggang, sup daging, dll.)
      • Menyediakan makanan dengan saus, gravies atau sup bening, atau melunakkan roti atau biskuit dengan susu atau sup.
      • Minumlah air untuk membasahi mulut sebelum makan atau mengunyah acar atau irisan lemon segar untuk merangsang sekresi air liur.
  5. Pencernaan yang buruk
    • Penyebab:Mengurangi saliva dan cairan pencernaan dapat menyebabkan pencernaan yang buruk dan penyerapan nutrisi, yang sering dikaitkan dengan gejala seperti mual dan perut kembung setelah makan.
    • Saran:
      • Makanlah dalam porsi kecil, sering, dan kunyah perlahan.
      • Hindari asupan makanan yang digoreng atau berlemak tinggi dan kurangi asupan kafein atau makanan atau minuman yang mengandung alkohol.
      • Hindari berbaring tepat setelah makan; melakukan aktivitas fisik ringan seperti berjalan dapat membantu pencernaan.
  6. Nafsu makan yang buruk
    • Penyebab:
      • Penyakit,
      • ketidaknyamanan pencernaan atau gigi palsu yang tidak pas.
      • Efek samping dari obat.
  7. Kondisi psikologis dan emosional yang buruk.
    • Peduli:
      • Memiliki makanan kecil dan sering ditambah dengan camilan padat nutrisi seperti roti dengan keju atau selai kacang, sup pencuci mulut yang terbuat dari susu, telur atau tahu, dll., (Makanan barat seperti puding custard, es krim, yoghurt)
        Gunakan bumbu atau rempah-rempah seperti jahe, daun bawang, bawang putih atau kulit jeruk keprok, dll., (Bumbu barat seperti peterseli, ketumbar, lada, dll.) Sebagai bumbu, atau hias makanan dengan wortel atau jagung untuk membuat hidangan lebih menarik.
      • Siapkan makanan yang padat nutrisi dengan menambahkan daging cincang, ikan, tahu, telur, kentang atau kacang kering ke dalam bubur, mie atau sup. Dorong konsumsi bahan sup bersama dengan sup sehingga dapat meningkatkan asupan gizi.

Saran menu:

  • Kacang merah, akar teratai dan sup ayam
  • Kacang polong, pepaya, tahu dan sup ikan
  • Tomat, kentang, dan sup ayam
  • Sup jagung, tahu, dan telur
  • Bubur dengan daging babi cincang dan selada parut
  • Mie dengan irisan ikan dan sayuran

Gaya barat:

  • Sup lentil
  • Krim dari sup tomat
  • Sup jagung jagung
  • Pasta dengan saus krim dan daging cincang
  • Salad dengan kacang dan keju

Peringatan:
Konsultasikan dengan dokter Anda jika masalah makan berlanjut atau memburuk untuk mencegah efek buruk pada status gizi Anda.

wp-1557561398094..jpg

Iklan

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout /  Ubah )

Foto Google

You are commenting using your Google account. Logout /  Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout /  Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout /  Ubah )

Connecting to %s